Gastronomie et vins à Lausanne
Lausanne et sa région offrent une grande variété de plaisirs aux amoureux de la gastronomie comme en témoigne la grande quantité de restaurants de qualité que l'on peut y trouver. Un des points forts de la région est le Lac Léman qui permet de disposer de nombreux poissons frais. On pense principalement à la perche dont les filets font le bonheur des amateurs, mais on peut aussi citer l'omble chevalier, le brochet ou la féra. On trouvera aussi sur les tables selon les saisons des spécialités vaudoises comme la dent de lion, la saucisse au choux et son papet vaudois, les atriaux ou la fondue au fromage moitié-moitié.
Lausanne bénéfice aussi de sa proximité à l'est avec le fameux vignoble de Lavaux inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco. Entre Lausanne et Vevey, le voyageur peut admirer une succession de vignes cultivées en terrasse. Celles-ci produisent une grande variété de vins rouges, blancs et rosés qui s'accordent souvent parfaitement avec spécialités culinaires locales.
Parmi les appellations les plus prestigieuses, on peut citer celles du Dézaley, du Calamin, de St-Saphorin ou de Chardonne. Les principaux cépages cultivés sont le Chasselas pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges.
Le Guide Gastronomique
Le Guide Gastronomique contient des évaluations sur les restaurants, les vins et les produits du terroir de Suisse Romande (Genève, Lausanne, Valais, Fribourg, Neuchâtel, Vevey, Montreux, etc.),
de France, d'Italie et d'ailleurs. Vous y trouverez des évaluations de nombreux restaurants de Lausanne et sa région.
Site Internet : https://www.guidegastronomique.ch/
Le Guide des Meilleurs Restaurants de Lausanne
Le guide des Restaurant de Lausanne propose une liste des restaurants à Lausanne et dans sa région : Pully, Lutry, Renens, Prilly, Crissier, Belmont, Grandvaux, Vilette, Cully, le Mont-sur-Lausanne, Bussigny, Ecublens, Romanel, Paudex, St-Sulpice, Savigny, Epalinges, Vers-chez-les-Blanc, Châlet à Gobet, Les Cullayes, Mézières, Cheseaux, Echallens.gion.
Site Internet : https://www.restaurantslausanne.ch/
Office des Vins Vaudois
L'Office des Vins Vaudois est chargé de la promotion des vins du canton de Vaud.
Site Internet : http://www.vins-vaudois.com/
Le Guide du Vin
Le Guide du Vin présente les vignerons romands (Vaud, Valais, Genève, Neuchâtel, Fribourg, Jura, Berne) qui ont un site Internet, leur permet de se
mettre en évidence et recense les références externes qui parlent de leurs vins. Il contient aussi une liste d'événements liés au vins comme les
caves ouvertes (Vaud, Valais, Neuchâtel ou Genève), les salons du vin (Arvinis, Divinum, ...) ainsi que quelques compte-rendus de dégustations.
Site Internet : https://www.guideduvin.ch/
L'Association Suisse des Vignerons-Encaveurs Indépendants (ASVEI)
L’Association Suisse des Vignerons-Encaveurs Indépendants (ASVEI) a été fondée en 1970. Elle a pour but de promouvoir la qualité et l’authenticité des vins suisses.
L’ASVEI compte 600 adhérents, ce qui représente environ un tiers de l’ensemble des producteurs nationaux et 30% de la production nationale.
Site Internet : http://www.asvei.ch/
Restaurants de Vevey
Le Guide des Restaurants de Vevey contient une liste des restaurants, cafés, bistrots, auberges ou
pizzerias de Vevey et dans sa région : Blonay, Corsier, Chardonne, Corseaux, St-Légier, La Tour-de-Peilz, St-Saphorin, Rivaz, Chexbres, Puidoux,
Mont-Pélerin, Jongny, Cully, Chatel-St-Denis, Attalens, Bossonens.
Site Internet : https://www.restaurantvevey.ch/
Vaud Terroir
Vaud Terroirs est une association à but non-lucratif, reconnue par l’Etat de Vaud, dont le but est la promotion des domaines de l’agriculture, de la vitiviniculture et du tourisme vaudois.
Reconnue par l’Etat de Vaud comme un organisme de promotion cantonal, Vaud Terroirs est née en 2014 de la fusion des associations Art de Vivre et Fédération Pays de Vaud – Pays de Terroirs.
Site Internet : https://www.vaud-terroirs.ch/
Les Meilleurs Restaurants de Genève et de ses Environs
L’annuaire des restaurants de Genève est un site indépendant qui propose une liste des meilleurs restaurants de type gastronomiques, bistrots,
cafés, pizzerias, asiatiques, chinois, thaïlandais, sushis, food trucks et autres lieux où il est possible de manger à Genève et dans sa région,
y compris la France voisine (Annecy, Annemasse, Divonne-les-Bains, Thonon, Evian, etc.).
Site Internet : https://www.restaurantsgeneve.ch/
Restaurants de Montreux
Le Guide des Restaurants de Montreux contient une liste des restaurants, cafés, bistrots, auberges ou pizzerias de
à Montreux et dans ses environs : Clarens, Brent, Chernex, Glion, Caux, les Avants, Les Rocher de Naye, Territet, Villeneuve, Noville ou Rennaz.
Site Internet : https://www.restaurantmontreux.ch/
Restaurants de Genève
Restaurants de Genève contient une liste des restaurants, cafés, auberges ou pizzerias de Genève et de ses environs (Carouge, Vernier, Meyrin, Satigny, Versoix, Grand-Saconnex, Dardagny, Chêne-Bourg, etc.)
depuis le restaurant gastronomique jusqu'au petit bistrot de quartier, restaurant japonais ou food truck.
Vous y trouverez également les restaurants de France voisine : Ferney Voltaire, Gex, Divonne-les-Bains, Annemasse, Annecy, Thonon ou Evian-les-Bains.
Site Internet : https://www.restaurantsgeneve.com/
Restaurants et Vins de France
Le Guide des Restaurants et Vins de France propose des récits liés moments gastronomiques liés aux
restaurants, domaines, vignerons, caves, cavistes et bonnes bouteilles de France voisine ou plus lointaine (Paris, Lyon, Dijon, Bourgogne, Colmar, Strasbourg, Avignon, ...).
Il contient aussi une page sur les salons des vins et autres événements gastronomiques qui se déroulent en France.
Site Internet : https://www.vinsrestaurantsfrance.com/
Caves Coopératives
Le site des Caves Coopératives répertorie les caves coopératives et associations de vignerons en Suisse et en France.
Ancrés dans le terroir, les vignerons des caves coopératives produisent des excellents vins dans toutes les grandes appellations et viticoles de
France : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Côtes du Rhône, Loire, Languedoc-Roussillon, Beaujolais, Provence.
Site Internet: https://www.cavescooperatives.com/
Wine Reviews
WinesReviews.net est un site en anglais de dégustations de vins et d'informations sur des domaines viticoles, les salons des vins et les lieux de dégustations et les oenothèques.
Site Internet: https://www.winesreviews.net/
Hotels Fribourg
HotelsFribourg.com est un guide en anglais sur les possiblité d'hébergement (hôtels,
bed & breakfast, appartements de vacances, camping), les restaurants, les activités touristiques (culture, sport, loisirs) et les informations pratiques pour voyager
dans la ville et le Canton de Fribourg : Fribourg, Bulle, Gruyère, Morat/Murten, Estavayer-le-Lac, Romont, Guin/Dudingen, Flamatt.
Site Internet: https://www.hotelsfribourg.com/
Switzerland Restaurant Guide
SwitzerlandRestaurantGuide.ch est un guide en anglais qui liste des bons restaurants dans toute la Suisse,
aussi bien des restaurants gastronomiques que l'on retrouve dans les guides classiques (Michelin, Gault Millau) que des tables plus abordables ou qui
propose une cuisine de type asiatique, traditionnelle ou street food. Site Internet: https://www.switzerlandrestaurantguide.ch/
Hotels Vevey
HotelsVevey.net proposose une liste d'hôtels, de bed & breakfast et de restaurants à Vevey et dans sa région: Chexbres, Blonay, Corsier,
La Tour-de-Peilz, Corseaux, Mont-Pélerin, Saint-Légier, Chardonne.
Site Internet: https://www.hotelsvevey.net/