Gastronomie et vins à Lausanne

Lausanne et sa région offrent une grande variété de plaisirs aux amoureux de la gastronomie comme en témoigne la grande quantité de restaurants de qualité que l'on peut y trouver. Un des points forts de la région est le Lac Léman qui permet de disposer de nombreux poissons frais. On pense principalement à la perche dont les filets font le bonheur des amateurs, mais on peut aussi citer l'omble chevalier, le brochet ou la féra. On trouvera aussi sur les tables selon les saisons des spécialités vaudoises comme la dent de lion, la saucisse au choux et son papet vaudois, les atriaux ou la fondue au fromage moitié-moitié.

Lausanne bénéfice aussi de sa proximité à l'est avec le fameux vignoble de Lavaux inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco. Entre Lausanne et Vevey, le voyageur peut admirer une succession de vignes cultivées en terrasse. Celles-ci produisent une grande variété de vins rouges, blancs et rosés qui s'accordent souvent parfaitement avec spécialités culinaires locales. Parmi les appellations les plus prestigieuses, on peut citer celles du Dézaley, du Calamin, de St-Saphorin ou de Chardonne. Les principaux cépages cultivés sont le Chasselas pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges.


Lausanne Tourisme

Lausanne Tourisme a été fondé en 1887 pour promouvoir la ville de Lausanne, en Suisse et à l’étranger et offrir de bonnes conditions d’accueil aux visiteurs avec le soutien et la collaboration des autorités lausannoises et ses partenaires touristiques. Son site Internet dispose d'une page dédiée à la gastronomie : http://www.lausanne-tourisme.ch/loisirs/restaurants/gastronomie.html


Le Guide Gastronomique

Le Guide Gastronomique contient des évaluations sur les restaurants, les vins et les produits du terroir de Suisse Romande, de France, d'Italie et d'ailleurs. Vous y trouverez des évaluations de nombreux restaurants de Lausanne et sa région. Site Internet : http://www.guidegastronomique.ch/


Le Guide des Restaurant de Lausanne

Le guide des Restaurant de Lausanne propose une liste des restaurants, brasseries, bistrots, cafés, food trucks et autres lieux où il est possible de manger où de commander des plats à l’emporter à Lausanne et dans sa région : Pully, Lutry, Renens, Prilly, Crissier, Belmont, Grandvaux, Vilette, Cully, le Mont-sur-Lausanne, Bussigny, Ecublens, Romanel, Paudex, St-Sulpice, Savigny, Epalinges, Vers-chez-les-Blanc, Châlet à Gobet, Les Cullayes, Mézières, Cheseaux, Echallens.gion. Site Internet : http://www.restaurantslausanne.ch/


Office des Vins Vaudois

L'Office des Vins Vaudois est chargé de la promotion des vins du canton de Vaud. Site Internet : http://www.vins-vaudois.com/


Le Guide du Vin

Le Guide du Vin présente les vignerons romands (Vaud, Valais, Genève, Neuchâtel, Fribourg, Jura, Berne) qui ont un site Internet, leur permet de se mettre en évidence et recense les références externes qui parlent de leurs vins. Il contient aussi une liste d'événements liés au vins comme les caves ouvertes, les salons du vin ainsi que quelques compte-rendus de dégustations. Site Internet : http://www.guideduvin.ch/


L'Association Suisse des Vignerons-Encaveurs Indépendants (ASVEI)

L’Association Suisse des Vignerons-Encaveurs Indépendants (ASVEI) a été fondée en 1970. Elle a pour but de promouvoir la qualité et l’authenticité des vins suisses. L’ASVEI compte 600 adhérents, ce qui représente environ un tiers de l’ensemble des producteurs nationaux et 30% de la production nationale. Site Internet : http://www.asvei.ch/


Restaurants de Vevey

Le Guide des Restaurants de Vevey contient une liste des restaurants, cafés, bistrots, auberges ou pizzerias de Vevey et dans sa région : Blonay, Corsier, Chardonne, Corseaux, St-Légier, La Tour-de-Peilz, St-Saphorin, Rivaz, Chexbres, Puidoux, Mont-Pélerin, Jongny, Cully, Chatel-St-Denis, Attalens, Bossonens. Site Internet : http://www.restaurantvevey.ch/


Genève Terroir

Créée en 1995 dans le but de promouvoir les produits agricoles, l'Opage (Office de promotion des produits agricoles de Genève) est une fondation de droit privé destinée à promouvoir les produits du terroir du canton de Genève. Site Internet : https://www.geneveterroir.ch/


Les Meilleurs Restaurants de Genève et de ses Environs

L’annuaire des restaurants de Genève est un site indépendant qui propose une liste des meilleurs restaurants de type gastronomiques, bistrots, cafés, pizzerias, asiatiques, chinois, thaïlandais, sushis, food trucks et autres lieux où il est possible de manger à Genève et dans sa région, y compris la France voisine (Annecy, Annemasse, Divonne-les-Bains, Thonon, Evian, etc.). Site Internet : http://www.restaurantsgeneve.ch/


Restaurants de Montreux

Le Guide des Restaurants de Montreux contient une liste des restaurants, cafés, bistrots, auberges ou pizzerias de à Montreux et dans ses environs : Clarens, Brent, Chernex, Glion, Caux, les Avants, Les Rocher de Naye, Territet, Villeneuve, Noville ou Rennaz. Site Internet : http://www.restaurantmontreux.ch/



Restaurants de Genève

Restaurants de Genève contient une liste des restaurants, cafés, auberges ou pizzerias de Genève et de ses environs (Carouge, Vernier, Meyrin, Satigny, Versoix, Grand-Saconnex, Dardagny, Chêne-Bourg, etc.) depuis le restaurant gastronomique jusqu'au petit bistro de quartier ou le restaurant japonais. Vous y trouverez également les restaurants de France voisine : Ferney Voltaire, Divonne-les-Bains, Annemasse ou Annecy Site Internet : http://www.restaurantsgeneve.com/


Restaurants et Vins de France

Le Guide des Restaurants et Vins de France propose des récits liés moments gastronomiques liés aux restaurants, domaines, vignerons, caves, cavistes et bonnes bouteilles de France voisine ou plus lointaine (Paris, Lyon, Dijon, Bourgogne, Colmar, Strasbourg, Avignon, ...) Site Internet : http://www.vinsrestaurantsfrance.com/


Caves Coopératives

Le site des Caves Coopératives répertorie les caves coopératives et associations de vignerons en Suisse et en France. Ancrés dans le terroir, les vignerons des caves coopératives produisent des excellents vins dans toutes les grandes appellations et viticoles de France : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Côtes du Rhône, Loire, Languedoc-Roussillon, Beaujolais, Provence. Site Internet: http://www.cavescooperatives.com/


Wine Reviews

WinesReviews.net est un site en anglais de dégustations de vins et d'informations sur des domaines viticoles, les salons des vins et les lieux de dégustations et les oenothèques. Site Internet: http://www.winesreviews.net/


Hotels Fribourg

HotelsFribourg.com est un guide en anglais sur les possiblité d'hébergement (hôtels, bed & breakfast, appartements de vacances, camping), les restaurants, les activités touristiques (culture, sport, loisirs) et les informations pratiques pour voyager dans la ville et le Canton de Fribourg : Fribourg, Bulle, Gruyère, Morat/Murten, Estavayer-le-Lac, Romont, Guin/Dudingen. Site Internet: http://www.hotelsfribourg.com/


Hotels Vevey

HotelsVevey.net proposose une liste d'hôtels, de bed & breakfast et de restaurants à Vevey et dans sa région: Chexbres, Blonay, Corsier, La Tour-de-Peilz, Corseaux, Mont-Pélerin, Saint-Légier, Chardonne. Site Internet: http://www.hotelsvevey.net/